Befektetés

Miért kell a McDonald's-nak megjavítania reggeliző üzletét?

Amikor Mcdonald's (NYSE: MCD)2016 októberében elindította az egész napos reggelit, azonnali sikert aratott, és ez nem volt meglepő. A lánc olyasmit adott a fogyasztóknak, amit már régóta kértek – lehetőséget, hogy bármikor rendelhessenek tojásos McMuffint, kolbászos kekszet és hasonlókat.

A konyhai-logisztikai problémák megoldása, amelyek miatt a McMuffins csak reggelente volt, azt jelentette, hogy több amerikai vásárló lépett be az ajtón, és összességében megnőtt az azonos bolti eladások. Kevin Ozan pénzügyi igazgató szerint azonban a folyamat során a lánc elejtette a labdát, amikor a tényleges reggeli órákról volt szó. A Bernstein Stratégiai Döntések Konferenciáján májusban beszédében a reggeli napi részt a vállalat legnagyobb kihívásának nevezte, ha az összehasonlítható bolti eladásokról van szó.

hogyan működnek az osztalékok a robinhoodon

'Ez nem reggeli termékek, mert tudod, hogy most egész napos reggelit árulunk, de ez a reggeli napi része' - mondta. Alfa átiratot keresek rendezvényről (regisztráció szükséges). – És azt hiszem, ennek részben az az oka, hogy mivel minden más történt, egy kicsit elveszítettük a figyelmünket arra a reggeli napszakra.





A kávé a McDonald's reggeli stratégiájának nagy része. A kép forrása: McDonald's.

Hogyan készíti a McDonald's a reggelit?

Nehéz alábecsülni az ebéd előtti órák jelentőségét Mcdonald's . A lánc eladásainak nagyjából 25%-a ebben az időszakban történik, és a gyorséttermi óriáscégnek is ez a nap legjövedelmezőbb része.



'Tehát most egy új, megújult intenzív összpontosítás van a reggelire' - mondta Ozan. „Az Egyesült Államok számos területén 2-4-ért vegyes ajánlatokat láthatott. Előfordulhat, hogy a reggelihez kapcsolódó, 1 dolláros, 2 dolláros 3 dolláros menüben különböző termékeket láthat. Az év végére új termékekkel találkozhat. Szóval, ez most egy olyan terület, ahol azt hiszem, levettük a szemünket a reggeliről.

A vállalat számos lépést tesz annak érdekében, hogy megerősítse reggeli kínálatát, az értékmenü-mix megváltoztatásán túl. Például a bernsteini konferencián felszólaló Steve Easterbook vezérigazgató szerint barista-stílusú kávégépekkel bővítette egyesült államokbeli telephelyeit. „Tehát az eszpresszó alapú kávék most a mi mixünknek is fontosabb részét képezik” – mondta.

hogyan kell kiszámítani a tőkearányos megtérülési mutatót

A McDonald's más reggeli változtatásokat is tesztel, például muffintetőket és kávés süteményt árulnak Baltimore környékén lévő éttermekben, Ad Age számolt be. A cég a szakmagazin szerint közel 200 floridai étterem reggelijét is kínálta.



„A dobozos kávét és ételt fel lehet venni vagy kiszállítani” – írta Neil Wallar. „A „Weekend Warrior” csomag hat darabot tartalmaz, három tojásos McMuffint, három sütemény-kolbászos tálat és hat hash-barnát.

Ezenkívül a lánc minden kis eszpresszó alapú italát 2 dollárért kínálja, beleértve az újonnan bevezetett fagyasztott hideg kávét is.

A fókuszról van szó

A hamburgeróriás több eszközzel is rendelkezik, amellyel megoldhatja a reggeli eladások fellendítésének problémáját. A McDonalds alkalmazásnak például 20 millió felhasználója van az Egyesült Államokban: Nincs semmi ok, amiért a lánc ne léphetne olyan riválisok nyomdokaiba, mint pl. Starbucks, és különleges ajánlatokkal szolgálja ki a hűséges ügyfeleket, hogy hajnali bejárásra ösztönözze őket. Természetesen hagyományosabb utakat is választhat, például a reggeli ajánlatok reklámozását, vagy akár a megújított partnerkapcsolatát Disney reggelre specifikus Happy Meal díjakat ajánlani.

Bár az étlapinnováció és a leárazás segíthet, az igazi kulcs itt az, hogy a McDonald's felismeri, hogy a reggeli órákban problémái vannak, és komoly erőforrásokat tervez fordítani a megoldásra. Megvannak az eszközök, és az Easterbook megmutatta, hogy erős kezelő. Ha most a délelőtti órákra koncentrál, számítson arra, hogy a nap döntő része a közeljövőben sokkal kevésbé lesz álmos a McDonald's éttermeiben.



^